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不愛吃蔬菜能多吃水果代替嗎？科普：不能完全等同
時間： 2024-01-01 13:40 來源：小皮手游網(wǎng)我要評論

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一些朋友尤其是小朋友，日常生活中不愛吃蔬菜，不少人也是認(rèn)為綠葉蔬菜的營養(yǎng)價值和維生素，與水果一樣，平時吃點水果就可以補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)和微量元素了。

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對此，有營養(yǎng)學(xué)的專家做出了科普。水果和蔬菜營養(yǎng)成分不同，因此二者不能完全等同或替代。

大多數(shù)蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的含量都要優(yōu)于水果。而水果中的有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)會比蔬菜豐富；水果和蔬菜可以互為補(bǔ)充，但不能互相代替。此外，一些蔬菜含有豐富的膳食纖維，如芹菜、韭菜等，可以促進(jìn)胃腸蠕動，緩解或預(yù)防便秘發(fā)生。要實現(xiàn)健康飲食，應(yīng)保證“每餐有蔬菜、天天有水果”。

《中國居民膳食指南》指出，每天蔬菜建議攝入量為300~500g，其中一半為深色蔬菜；水果每天建議吃200~350g，差不多一個大蘋果或2~3個獼猴桃的量。以上為本篇文章的全部內(nèi)容，點擊進(jìn)入“小皮游戲網(wǎng)”，時刻了解最新游戲資訊。

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