美食大戰(zhàn)老鼠競(jìng)技版學(xué)院答題大全 70道題全解

　　41、四川、重慶等地的傳統(tǒng)名酸辣粉的主粉之一是?【答案：紅薯】

　　42、龍虎斗是哪個(gè)地方的特色名吃?【答案：廣東】

　　43、爆米花的原料是什么?【答案：玉米】

　　48、“交子.扁食.嬌耳”是我國(guó)哪個(gè)傳統(tǒng)食品的別稱?【答案：餃子】

　　49、哪一個(gè)是強(qiáng)化卡牌不需要的道具【答案：香料】

　　50、碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，飲用可中和人體內(nèi)酸堿平衡的水俗稱什么水?【答案：蘇打水】

　　51、端午節(jié)我們吃的粽子是用哪種傳統(tǒng)主食作為主要原料?【答案：糯米】

　　52、世界上第一部關(guān)于食物成分?jǐn)?shù)據(jù)的文獻(xiàn)出自哪個(gè)國(guó)家?【答案：美國(guó)】

　　53、清朝時(shí)的滿漢全席共有幾道菜?【答案：108】

　　54、白果是哪種植物的果實(shí)【答案：銀杏】

　　55、汽鍋雞以雞肉滋嫩.湯汁鮮美.富于營(yíng)養(yǎng)而廣為流傳，請(qǐng)問(wèn)它是我國(guó)哪個(gè)省獨(dú)有的高級(jí)風(fēng)味菜?【答案：云南】

　　56、以下菜品中使用了水果的是【答案：東壁龍珠】

　　57、妃子笑.糯米糍.桂味都是哪種水果的品種?【答案：荔枝】

　　58、亞當(dāng)和夏娃偷吃的智慧果就是我們常吃的什么水果?【答案：蘋(píng)果】

　　59、廣東小吃“及第粥”，用的主要食材是【答案：豬雜】

　　60、世界上種植面積最大種植量最廣泛的糧食作物是什么?【答案：小麥】

　　61、“麻屋子，紅帳子，里面住了個(gè)白胖子”是形容的哪種堅(jiān)果?【答案：花生】

　　62、在美食游戲中每個(gè)章節(jié)都有幾個(gè)關(guān)卡【答案：10】

　　63、龍抄手是源于哪個(gè)省的著名小吃?【答案：四川】

　　64、中國(guó)“廚師之鄉(xiāng)”在哪【答案：蘇州】

　　65、驢肉火燒是起源于哪個(gè)省的美食?【答案：河北】

　　66、中國(guó)菜常以豆腐入味來(lái)仿制其他食材，卻有廚師別出心裁，以其他食材來(lái)仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是【答案：玉盞豆腐 】

　　67、“叫化雞”特色是采用泥土和什么植物的葉子包裹進(jìn)行燒烤?【答案：荷葉】

　　68、川菜以麻辣聞名，而其中的麻味來(lái)自于什么調(diào)料?【答案：花椒】

　　69、調(diào)味料中的“十三香”中以樹(shù)皮為原料的是取自哪種樹(shù)?【答案：桂樹(shù)】

　　70、電視劇《還珠格格》中，紫薇稱哪種蔬菜為“紅嘴綠鸚哥”【答案：菠菜】